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Ranking 2020: estos son los 50 mejores restaurantes de América Latina

La octava edición del Latin America's 50 Best Restaurants reconoció a Don Julio, una parrilla de Argentina, como el mejor local gastronómico del año.

El mejor restaurante de América Latina 2020 es de Argentina. Don Julio se quedó con el primer puesto del prestigioso ranking Latin America’s 50 Best Restaurants.

La octava edición de los premios, que reconocen la excelencia y diversidad gastronómica de la región, se llevó a cabo de forma virtual.

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Don Julio es una tradicional parrilla porteña ubicada en el corazón de Palermo y liderada por Pablo Rivero.

En esta oportunidad, el restaurante ha sido elegido como el mejor de América Latina por su hospitalidad, su carta de vinos y su enfoque singular frente a los ingredientes.

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El fuerte de Don Julio es la carne, que previene de ganado de pastoreo Aberdeen Angus y Hereford, criado en el campo bonaerense y con una maduración de al menos 21 días.

Maido, elegido tres veces como el mejor restaurante de América Latina, quedó en segundo puesto. Y Central, que en esta edición también ganó el Gin Mare Art of Hospitality Award, completó el top tres regional. Ambos restaurantes están en Lima, Perú.

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En el cuarto puesto del ranking, los críticos reconocieron a Casa do Porco (San Pablo, Brasil). Pujol (Ciudad de México, México) completó el top five y se llevó, además, el Flor de Caña Sustainable Restaurant Award.

“Habiendo construido una plataforma en la industria de restaurantes y la hospitalidad internacional durante casi 20 años, en 50 Best sentimos que desempeñamos un papel importante para ayudar a impulsar la recuperación del sector. Nos enorgullece celebrar la excelencia de la gastronomía latinoamericana con un enfoque especial en la solidaridad de su comunidad. Este año, más que nunca, hemos visto a los restaurantes unirse de una manera sin precedente y nuestra esperanza es que trabajando juntos, pronto volveremos a prosperar”, señaló William Drew, director de contenidos de Latin America’s Best 50 Restaurants.

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Mejores restaurantes de Argentina

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Don Julio (Buenos Aires, puesto #1), Mishiguene (Buenos Aires, puesto #8), Tegui (Buenos Aires, puesto #16), Chila (Buenos Aires, puesto #19), Gran Dabbang (Buenos Aires, puesto #34), Osaka (Buenos Aires, puesto #38), El Baqueano (Buenos Aires, puesto #39), Narda Comedor (Buenos Aires, puesto #40), Aramburu (Buenos Aires, puesto #43), El Preferido de Palermo (Buenos Aires, puesto #47)

Mejores restaurantes de Brasil

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A Casa do Porco (San Pablo, puesto #4), Oteque (Río de Janeiro, puesto #12), D.O.M. (San Pablo, puesto #13), Lasai (Río de Janeiro, puesto #21), Maní (San Pablo, puesto #23), Evvai (San Pablo, puesto #26), Mocotó (San Pablo, puesto #33), Manu (Curitiba, puesto #44), Corrutela (San Pablo, puesto #50)

Mejores restaurantes de Chile

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Boragó (Santiago, puesto #6), De Patio (Santiago, puesto #32), Restaurante 040 (Santiago, puesto #41), Ambrosía (Santiago, puesto #46)

Mejores restaurantes de Colombia

El Chato (Bogotá, puesto #7), Harry Sasson (Bogotá, puesto #25), Leo (Bogotá, puesto #27), Celele (Cartagena, puesto #49)

Mejor restaurante de Ecuador

Nuema (Quito, puesto #48)

Mejores restaurantes de México

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Pujol (Ciudad de México, puesto #5), Rosetta (Ciudad de México, puesto #9), Quintonil (Ciudad de México, puesto #11), Pangea (Monterrey, puesto #14), Alcalde (Guadalajara, puesto #15), Sud 777 (Ciudad de México, puesto #17), Le Chique (Cancún, puesto #30), Nicos (Ciudad de México, puesto #31), Máximo Bistrot (Ciudad de México, puesto #36)

Mejor restaurant de Panamá

Maito (Ciudad de Panamá, puesto #42)

Mejores restaurantes de Perú

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Maido (Lima, puesto #2), Central (Lima, puesto #3), Osso (Lima, puesto #10), Kjolle (Lima, puesto #18), Isolina (Lima, puesto #20), Astrid y Gastón (Lima, puesto #22), Mayta (Lima, puesto #24), Rafael (Lima, puesto #29), Mil (Cusco, puesto #35), Mérito (Lima, puesto #37), La Mar (Lima, puesto #45)

Mejor restaurant de Uruguay

Parador La Huella (José Ignacio, puesto #28)

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