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Cómo hacer scons caseros paso a paso

Típicos de Escocia, estos dulces son ideales para acompañar el té. ¡Fáciles, ricos y rápidos!

Ingredientes:

100 g de manteca

100 g de azúcar

30 g de harina leudante

1 huevo

¼ taza de leche

Jugo de ½ limón

1 cucharadita de ralladura de limón o naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso a paso:

1. Cortar la leche con el jugo de limón y dejar que repose durante diez minutos.

2. En un bowl, unir la manteca pomada, la harina y el azúcar.

3. Hacer un hueco en el centro de la preparación y agregar el huevo, la esencia y la ralladura.

4. Incorporar la leche cortada e integrar hasta que la masa quede suave.

5. Estirar la masa, dejando un grosor de 2,5 centímetros de alto, y separar pequeñas unidades con el cortante que más te guste –la forma clásica de los scons es redonda.

6. Colocar los scons en una placa con aceite y pincelarlos con el huevo batido.

7. Hornear a 200 °C, entre 10 y 13 minutos.

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